Віденські булочки: ставка на франчайзинг

Компанія "Колос-ЛТД", якій належить бренд "Віденські булочки", зосередилася на розвитку франчайзингової мережі кафе-бекерай. "За півроку реалізовано вісім франчайзингових проектів - і ми вважаємо це відмінним результатом!" - повідомила редакції порталу директор ТОВ "Віденські булочки" та керівник франчайзингового проекту Ірина Журавель. P>

"Нещодавно ми відкрили франчайзинговий бекерай у Львові, в липні відбудеться відкриття в Миколаєві і Києві на вул. Еспланадна, причому хочу відзначити, що ми не планували відкривати бекерай по франчайзингу в Києві, а розглядали столицю як наступний стратегічний етап розвитку компанії - відкриття своїх точок", - розповіла Ірина. - "Ми лояльні партнери, і це дає нам і нашим потенційним франчайзі багато можливостей для реалізації бізнес-проектів. Динаміка розвитку наших франчайзі цілком збігається з нашими розрахунками, які ми надавали потенційним партнерам на етапі проекту. Всі відкриті бекерай показують стабільно позитивні результати. Зазвичай, місяць-два - це копітка робота з асортиментом для залучення відвідувачів, потім активне збільшення кількості постійних гостей за рахунок відмінної якості продукції та обслуговування".

На сьогоднішній день працює вісім франчайзингових бекерай "Віденські булочки" в Донецьку, Луганську, Києві, Ялті. 19 червня відкрилася також франчайзингова точка у Львові, планується запуск другої. 1 липня запрацює ще одне кафе в Києві, 8 липня відкривається бекерай у Миколаєві, - обидва по франчайзингу. P>

"Зараз ми активно розглядаємо Харків, Полтаву, ведемо переговори з потенційним партнером у Львові та Києві. На даному етапі наша стратегія не змінюється, до кінця року ми плануємо відкрити від 10 до 20 франчайзингових бекерай", - поділилася планами Ірина Журавель.