Merry Berry готова до франчайзингу

Вже близько півроку працює перше власне кафе Merry Berry в Одесі. Відпрацювавши концепцію, компанія остаточно сформувала франчайзингову пропозицю. Тепер у планах - активний розвиток власної та франчайзингової мережі в Україні, орієнтуючись спочатку на великі міста країни. Крім того, - вихід на ринки Росії, Казахстану та інших країн.

"Відвідувачі просто відмінно відреагували на цю концепцію. Вже на другому місяці роботи ми досягли точки беззбитковості. 50% виручки надходить від продукції, яку споживачі купують і забирають із собою додому. Півроку ми відпрацьовували цю концепцію, удосконалювали її, тепер остаточно сформували франчайзингову пропозицію і готові починати співпрацю з підприємцями", - розповів редакції порталу Franchising.ua представник компанії Олександр Шуклін.

Основною особливістю концепції Merry Berry є сам асортимент продукції і можливість брати її на винос. Акцент робиться на власну випічку за особливими рецептами, яка випікається на очах споживачів. Також родзинкою є напої на основі свіжих ягід і фруктів, а також молока та йогуртів. Крім того, компанія створила власний бленд кави, який буде доступний споживачам у всій мережі закладів Merry Berry.

"Секретом успіху концепції Merry Berry є команда ефективних професіоналів, яка цим всім займається. Ми постійно стежимо за бажаннями і вподобаннями наших клієнтів, створюємо різноманітні сезонні пропозиції. Наприклад, проаналізувавши ринок і опитавши наших споживачів, ми створили "джанбо-меню" - це різні кавові напої, наприклад, капучино в 600-грамових кружках. Ми не стоїмо на місці - постійно експериментуємо, наприклад, зараз ввели в меню морозиво", - розповідає Олександр Шуклін.

Зараз компанія готує формат "смузі-поінт" - невелику точку продажів ексклюзивних фірмових ягідних коктейлів, яка може розташовуватися в торгових центрах. Цей формат також пропонується для відкриття по франчайзингу.