Львівська майстерня шоколаду: акцент на місці

Компанії, яка займається розвитком мережі крамниць-кафе під ТМ "Львівська майстерня шоколаду", 3 роки. В жовтні минув рік з моменту відкриття першого франчайзингового закладу в Житомирі. На сьогодні в країні діють 4 партнерські крамниці-кафе, та укладені угоди про відкриття ще двох. Крім Житомиру франчайзі працюють також в Івано-Франківську, Ужгороді та Києві. "В нашої компанії дуже жорсткі вимоги до приміщення, в якому відкривається франчайзинговий заклад. Воно навіть ззовні повинно передавати нашу атмосферу, а це - атмосфера 18-19 століття, - розповіла порталу Franchising.ua менеджер з розвитку франчайзингу "Львівської майстерні шоколаду" Лілія Єршова. - Відповідно, ми висловлюємо до наших партнерів прохання підшукати будинок із старовинним фасадом. Він повинен бути лише кам'яний. Щодо інших вимог, то територія крамниці повинна займати не менше 100 м². Ця площа є оптимальною для того, щоб показати весь асортимент нашого магазину та влаштувати кав'ярню, де відвідувачі можуть спокійно попити гарячого шоколаду та кави".

На сьогодні в планах компанії - охопити всю країну. "Наразі ми орієнтуємося на обласні центри, тому що вони є для нас потенційно важливими, - розповідає Лілія Єршова. - Проте не відкидаємо можливість відкриттів і в невеличких містах. Так, зараз ми сподіваємось на співпрацю з Маріуполем. Це місто, хоч і не обласний центр, однак в ньому спостерігається значний потік туристів, чим воно нас, власне, і зацікавило".

Бізнес під ТМ "Львівська майстерня шоколаду" вимагає інвестицій в розмірі від $ 60 до $ 100 тисяч. Однак ця сума може змінюватися залежно від площі приміщення та його стану. Окупається заклад в період від 1 до 1,5 року.