Ізраїльська кава для українців

Українська "дочка" компанії отримала франшизу Aroma Israel більше року тому. Заклади мережі спеціалізуються на приготуванні та продажі кави під власною торговою маркою, а також салатів, сандвічів, випічки та перших страв. Середній чек українського закладу мережі повинен складати 75 грн.

Кав'ярні мережі розміщуються на досить великих площах - більше 200 кв.м., а для прикладу в Нью-Йорку один із закладів займає 650 кв.м. В Україні планується відкривати кав'ярні площею 250-300 кв.м. (перший заклад, що вже працює в Києві знаходиться на площі 180 кв.м.)

"П'ять кав'ярень протягом двох років і ще 25 за п'ять років - це наші зобов'язання перед Aroma в Україні", - заявив співзасновник "Арома Україна", та регіональний керівник Aroma Espresso Bar в Україні Яків Лівшиц.

Тепер не кращий час для запуску подібних проектів в Україні - впевнені експерти. Міські кав'ярні і так втратили багато клієнтів, адже основні клієнти кав'ярень - офісні співробітники - категорія споживачів, що сильно постраждали від кризи.

Проте навіть в даній ситуації сегмент кав'ярень залишається привабливим для інвестицій. Директор Double Coffee Святослав Саєнко вважає, що при правильному керівництві і розвитку в Aroma є шанси закріпитися на київському ринку: "Конкуренція в місті невелика, а в кризу багато слабших гравців закриють свої заклади".

Зрештою, і в самій Aroma допускають, що в умовах кризи темпи її розвитку в Україні можуть виявитися нижче заявлених. "Поки-що ми відкрили одну точку і досліджуємо смаки клієнтів. Але вже почали пошук приміщення для другої кав'ярні в Києві", - сказав Яків Лівшиц.