Vapiano - німецька франшиза з італійським смаком

Під торговою маркою Vapiano розвивається мережа ресторанів італійської кухні. Перший заклад відкрився в Німеччині у 2002 році. Згодом концепція знайшла своїх однодумців у Європі, США, на Близькому Сході, в Мексиці і Південно-Східній Азії. Такий успіх марки Vapiano пояснюється тим, що представники компанії розробили нову категорію ресторанного бізнесу, яка поєднує в собі елементи фаст-фуду і сімейного закладу.

В Україні перший франчайзинговий ресторан Vapiano відкриється при підтримці компанії UTG у 2014 році. Він розміститься у центрі Києва в приміщенні площею понад 550 м². У планах українського партнера активно розширювати мережу і в інших містах. «Ми плануємо розвивати бренд Vapiano на всій території України, - розповідає менеджер проекту «Vapiano-Україна» Володимир Гавришевський. - На черзі такі міста, як Дніпропетровськ, Львів, Харків, Одеса. Крім того, ми не плануємо зупинятися на тільки лише одному ресторані в Києві. Оскільки у бренда Vapiano досить високі вимоги до майданчиків розміщення, нам складно припустити, скільки ресторанів вдасться відкрити найближчим часом. Але ми сподіваємося щорічно відкривати як мінімум один новий ресторан».

Відкриття ресторану під торговою маркою Vapiano оцінюють у сумі 1 млн. євро. Інформацію про вартість самої франшизи поки не розголошують, але експерти відзначають, що вона становить приблизно 300 тис. євро. Також франчайзі необхідно буде виплачувати 7 % від виручки. Існують умови і до приміщення: воно повинно мати площу в межах 500-1000 м² і знаходитись в місцях скупчення офісних і торгових центрів.

За матеріалами UTG Company