Рекомендація веб-сторінки: Шоколадниця робить акцент на франчайзинг
Адресат
електронна адреса отримувача
Відправник
електронна адреса відправника
Повідомлення
текст повідомлення

10.12.2009

Шоколадниця робить акцент на франчайзинг

За рік відкриватиметься від трьох до п’яти франчайзингових кав’ярень Шоколадниця

Наступного року "Шоколадниця" визначає пріоритетом для розвитку власної мережі київські торговельно-розважальні центри. Регіональний же розвиток буде здійснюватися за франчайзинговою схемою в містах з населенням від 500 тисяч чоловік. У рік планується відкривається близько трьох власних кав'ярень, по франчайзингу - від трьох до п'яти. Зараз ведуться переговори з Харковом, Донецьком, Дніпропетровськом та Одесою. На сьогоднішній день працює одна франчайзингова "Шоколадниця" в Сімферополі.

Фото пункту системи Шоколадниця

Історія кав’ярень мережі починається у 1964 році у легендарному кафе "Шоколадниця" біля метро "Октябрьская" в Москві – єдиному столичному місці, де впродовж декількох десятиліть гостям пропонували вишукані ласощі та напої

"Ринок кав'ярень знаходиться на початковому етапі розвитку, до його насичення ще далеко. Нам доводиться конкурувати не тільки зі спеціалізованими закладами з продажу кави - кав'ярнями, - але й ресторанами, що працюють в середній ціновій категорії. До конкуренції ми ставимося позитивно, оскільки її наявність стимулює підтримку високих стандартів обслуговування і дає можливість якісно розвиватися", - розказав порталу Franchising.ua директор компанії Вадим Височин.

Мережа "Шоколадниця" заснована в 2001 році, і на сьогоднішній день нараховує більше 200 кав'ярень в Москві та інших російських містах. У Росії "Шоколадниця" відкриває в основному власні кав'ярні, з 2007 року був запущений франчайзинговий проект. На початку 2008 року було прийнято рішення розробити франчайзингову пропозицію і для України, і влітку 2009 відкрилася перша франчайзингова кав'ярня. У Києві працюють також 9 власних закладів.