Рекомендація веб-сторінки: Кавові традиції України
Адресат
електронна адреса отримувача
Відправник
електронна адреса відправника
Повідомлення
текст повідомлення

27.09.2009

Кавові традиції України

Розмова з генеральним менеджером мережі Gloria Jeans Coffees Світланою Корабельниковою

Чи є на Вашу думку в Україні регіональні відмінності в культурі споживання кави?
Кава для України – напій популярний. І якщо на Сході і в центрі - перш за все традиція Міста, то ближче до західного кордону без неї неможливо уявити собі жодне селище: головні європейські центри споживання кави – Франція, Австрія, Бельгія – поруч, та і життя під владою Австро-Угорщини дарма не пройшло. Кава стає все більш модною у всіх регіонах України, тут і не потрібно удаватися до ворожіння на кавовій гущі. Вітчизняний споживач усе більш орієнтується на європейський стиль життя, запозичуються кращі традиції і культура споживання.

Генеральний менеджер Gloria Jeans Coffees Ukraine Корабельникова Світлана

Все ж деякі відмінності є, і обумовлено це в першу чергу ментальністю. У Львові влаштовують свята, присвячені каві і її вживанню. Нещодавно пройшов втретє фестиваль "На каву до Львова": голосували за кращу каву і ворожили на кавовій гущі. На Сході проводяться конкурси latte-art - малювання на молочній піні кавових напоїв. У кожному регіоні є свої оригінальні рецепти приготування кави: так на Заході часто використовують рецепт кави по-польськи і кава по-рижськи, а на Сході більше люблять каву з додаванням молока і різних сиропів.