Кавові традиції України

Неділя
27.09.2009
Розмова з генеральним менеджером мережі Gloria Jeans Coffees Світланою Корабельниковою
 

Чи є на Вашу думку в Україні регіональні відмінності в культурі споживання кави?
Кава для України – напій популярний. І якщо на Сході і в центрі - перш за все традиція Міста, то ближче до західного кордону без неї неможливо уявити собі жодне селище: головні європейські центри споживання кави – Франція, Австрія, Бельгія – поруч, та і життя під владою Австро-Угорщини дарма не пройшло. Кава стає все більш модною у всіх регіонах України, тут і не потрібно удаватися до ворожіння на кавовій гущі. Вітчизняний споживач усе більш орієнтується на європейський стиль життя, запозичуються кращі традиції і культура споживання.

Все ж деякі відмінності є, і обумовлено це в першу чергу ментальністю. У Львові влаштовують свята, присвячені каві і її вживанню. Нещодавно пройшов втретє фестиваль "На каву до Львова": голосували за кращу каву і ворожили на кавовій гущі. На Сході проводяться конкурси latte-art - малювання на молочній піні кавових напоїв. У кожному регіоні є свої оригінальні рецепти приготування кави: так на Заході часто використовують рецепт кави по-польськи і кава по-рижськи, а на Сході більше люблять каву з додаванням молока і різних сиропів.


популярне на форумі

Нова франшиза: Doshi Doshi

Доброго дня підкажіть будь ласка, до кого можна звернутися сприводу франшизи?

1 коментар
остання 01.08.2023
Формат TAKE AWAY для магазинов суши

Не с проста объявления «куплю магазин суши» сейчас можно все чаще услышать, как от начинающих,...

1 коментар
остання 28.05.2021
Taco Bell собирается в Россию

Хочу эту франшизу

1 коментар
остання 19.04.2018
Тайрай: франчайзинг со вкусом Востока

Давай откроем этот бизнес в Беларуси.

1 коментар
остання 06.10.2016
Как открыть суши-бар. Бизнес-план.

Полезная информация

1 коментар
остання 16.04.2016
Собственный сэндвич-бар с FreshLine

Впервые побывал в фреш-лайне весной прошлого года и с тех пор хожу сюда чуть ли ни каждую неделю...

2 коментар
остання 18.02.2016
Макдональдс в цифрах

Интересная информация. Я люблю Макдональдс, хотя и не очень полезно

1 коментар
остання 27.01.2016
Символ немецкого фастфуда Curry Wurst

Где бы взять 40 тыс долл.? В Днепропетровске возле жд вокзала отличное заведение! . .еда,...

1 коментар
остання 13.10.2015