Рекомендація веб-сторінки: Бізнес триваліший за кризу
Адресат
електронна адреса отримувача
Відправник
електронна адреса відправника
Повідомлення
текст повідомлення

15.12.2008

Бізнес триваліший за кризу

Розмова з Миколою Шкварком - виконавчим директором компанії "Нью-Йорк Піца"

Кажуть із-за кризи виторг закладів швидкого обслуговування знизився і багато з них змушені закриватися. Чи торкнулися ці явища Вашої мережі піцерій?
Звісно, виторги не демонструють стрімкого зростання, але й значного падіння не спостерігається. Питання про закриття навіть не розглядається. Це можна пояснити, мабуть, нашою ціновою політикою - вона досить демократична, - у поєднанні з нашими традиційними смаком і якістю.

Чи несе сьогоднішня криза позитивні явища?
Один з позитивних моментів досить приємний: ми прискореними темпами впроваджуємо нові страви, в яких використовуються не дуже дорогі продукти - з метою зниження собівартості і, відповідно, ціни, але це неодмінно має бути якісно і смачно - така собі "антикризова пропозиція".

Щодо потенційних франчайзі, то серед тих, з ким ми спілкувались останнім часом, є така думка: у зв'язку з падінням цін на нерухомість вкладати гроші в наш бізнес економічно привабливо з двох причин - по-перше, громадське харчування, особливо в нашому сегменті, в найближчі роки продовжить бути доволі рентабельним, а, по-друге, переобладнане за нашими стандартами приміщення цінне саме по собі і є гарним капіталовкладенням.

Наразі мені здається передчасним пов'язувати кризу, яка неодмінно мине, з розвитком мережі, яку ми маємо наміри розвивати й надалі.