Шоколадниця

На сьогоднішній день "Шоколадниця" – одна з найбільших і найдинамічніших компаній у сфері ресторанного бізнесу в Москві, регіонах Росії і країнах СНД.

Історія кав'ярень мережі починається у 1964 році у легендарному кафе "Шоколадниця" біля метро "Октябрьская" в Москві – єдиному столичному місці, де впродовж декількох десятиліть гостям пропонували вишукані ласощі і напої: гарячий шоколад і легендарні млинці з начинкою з шоколаду, родзинок і горіхів. У 2001 році "Шоколадниця" відродилася в новій якості: давно знайома назва стала сучасною торговельною маркою, під якою сьогодні працює вже більше двохсот кав'ярень.

З лютого 2006 року покладений початок активному розвитку мережі кав'ярень в країнах ближнього зарубіжжя, в тому числі і в Україні, де на сьогоднішній день працюють вже 12 кав'ярень "Шоколадниця", 10 з яких знаходяться в серці країни - Києві.

• консультування з питань вибору приміщення кав'ярні, її проектування і будівництва, оформлення дозвільної документації;
• аналіз бізнес-плану;
• затвердження технологічного плану і специфікації устаткування, дизайн-проекту, списку постачальників устаткування і продуктів;
• консультування з продажів, підбору персоналу;
• навчання менеджерів і співробітників кав'ярні;
• всестороння підтримка професіоналів кавового бізнесу (досвід, ноу-хау, менеджмент, маркетинг, навчання, реклама) протягом всього терміну дії договору комерційної концесії;
• навчання співробітників кав'ярні всім принципам і стандартам мережі кав'ярень "Шоколадниця".

1. Вимоги до потенційного франчайзі:
• позиція активного інвестора – бажання і можливість управляти процесами;
• орієнтація на довгострокову співпрацю;
• хороша ділова репутація;
• дотримання всіх корпоративних стандартів мережі кав'ярень "Шоколадниця" за програмою розвитку, оснащенням ресторану, приготуванням блюд і обслуговуванням гостей;
• підтверджена платоспроможність;
• досвід у веденні ресторанного бізнесу або можливість запросити у власну команду професіоналів в цієї галузі.
2. Вимоги до приміщення:



Кав'ярня "Шоколадниця" повинна розташовуватися на перетині інтенсивних транспортних і пішохідних потоків – на центральних вулицях, в крупних ділових, торговельних і розважальних центрах, кінотеатрах, готельних і спортивних комплексах, навчальних закладах, аеропортах і вокзалах. Бажана наявність зручних під'їзних шляхів і можливостей парковки автотранспорту.

3. Цільові регіони: Одеса, Донецьк, Дніпропетровськ, Харків, Крим.


4. Формати:
• кав'ярня в окремому приміщенні: 160 - 200 кв.м;
• кав'ярня в ТРЦ: 80 - 140 кв.м;
• кав'ярня Шоко–Експрес: 50 - 80 кв.м.